螺旋藻是古老的微生物之一，含有多種生理活性成分，營養(yǎng)價值很高含豐富的蛋白質，高達60-70%，比一般概念上的食品營養(yǎng)豐富，比大豆、牛肉、雞蛋等也高出數(shù)倍，并含多種人體必需的微量元素，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、碘、硒、鐵、銅、鋅等。富含蛋白質、β胡蘿卜素、Y-亞麻酸等多種對人體有益的微量元素。聯(lián)合國糧農組織把螺旋藻認定為“21世紀理想的食品”。那么，源頭OEM貼牌代工廠家的螺旋藻壓片糖果代加工，如何確保螺旋藻營養(yǎng)不被損失?
1、低溫加工工藝
螺旋藻不宜高溫加熱，在加熱條件下極易變色，尤其注意藻色素(藻藍蛋白)，是加工的一大難點。螺旋藻的主要成分是蛋白質，而其中一部分相對分子量較小，加工時易起泡，因此需特別注意。螺旋藻富含天然的藻藍蛋白，是一種具有高度活性的蛋白質，所以高溫會導致蛋白失活變性。所以螺旋藻壓片糖果代加工生產廠家在制粒、干燥、滅菌工藝過程中，一定要控制好溫度，確保螺旋藻有效藻藍蛋白的活性。
2、確保產品質量的生產環(huán)境
螺旋藻壓片糖果代加工工廠的生產環(huán)境直接決定了產品的質量，所以在選擇生產廠家時，一定要看一下這個廠家的環(huán)境衛(wèi)生，一方面要看下廠家的內部環(huán)境衛(wèi)生，還要看一下外部環(huán)境衛(wèi)生。除此之外，看看生產廠家車間潔凈度是否達到10萬級。
3、包衣類型與產品包裝
包衣型壓片糖果是在壓片的基礎上，以片子作為片芯外包衣膜，包衣的目的是增加產品穩(wěn)定性，改善外觀，防止營養(yǎng)流失。其次，包裝材質和包裝類型也非常重要，包裝必須緊密，防止質變。
螺旋藻壓片糖果代加工，如何才能最大程度地保留螺旋藻營養(yǎng)成分是工藝上的一個難點。我們一定要找一個經驗豐富的生產廠家，確保生產工藝上突破難題，同時也要從生產環(huán)境與包裝上，確保產品質量，以及防止營養(yǎng)成分流失等。
山東專業(yè)壓片糖果代加工廠家健之源，專注藥食同源中藥、新資源食品片劑代工生產，可提供果蔬酵素片、益生菌片、中藥粉末和提取物壓片以及螺旋藻片OEM貼牌加工的全流程服務，是正規(guī)滋補營養(yǎng)品的源頭加工廠。
